کاکائو گیاهی است که از آن شکلات درست می کنند. شکلات تلخ به روش فشردن ( دانه ها ) هسته هاي کاکائوی برشته شده بین غلتک های داغ تولید می شود . پودر کاکائو از طريق تحت فشار قرار دادن چربی ( کره کاکائو ) از شکلات تلخ و پودر کردن مواد باقی مانده حاصل می شود . شکلات شیرین با اضافه کردن شکر و وانیل به شکلات تلخ تولید می شود . شکلات سفید شامل شکر ، کره کاکائو و مواد جامد شیر است .
کاکائو که مدت ها به عنوان درمان غذایی در نظر گرفته می شد ، اکنون به عنوان دارو توسط برخی افراد استفاده می شود . دانه کاکائو برای بیماری های عفونی روده ای و اسهال ، تنگی نفس ( آسم ) ، برونشیت( ورم نایژه ) و به عنوان خلط آور برای گرفتگی ریه مورد استفاده قرار مي گيرد . روکش دانه برای ناراحتی های کلیه ، مثانه و کبد و دیابت ( به عنوان مقوی نیروبخش ) و به عنوان درمان عمومی مصرف می شود . کره کاکائو برای کلسترول بالا مورد استفاده قرار مي گيرد .
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.